ケサディージャのトマト煮込み Quesadilla entomatda
トルティージャを軽く揚げてから、チーズを包み、サルサをかけました。 辛さは、青唐辛子で調整して下さい！！
材料（１人分）	作り方
トルティージャ　２枚	（１）サルサを作る。トマトを焼き網で焼き、焦げた皮をとり、ざく切りにする。
サラダオイル	（２）ニンニクと玉ねぎはみじん切り、青唐辛子も細切りにする。
トマト　1個	（３）ミキサーに（１）と（２）をいれて、ジュース状にする。
ニンニク　1片	（４）フライパン、あるいは鍋に（３）を入れ、オリーブオイルと塩を少々加えて、煮込む。
玉ネギ　１/４個	（５）鍋にサラダオイルをいれ、トルティージャを軽く揚げる。
オリーブオイル	（６）熱々のトルティージャを皿にとって、とろけるチーズをはさんで、巻く。
塩	（７）盛り付け用の皿に（６）のトルティージャをのせ、上から（４）のサルサをかける。
青唐辛子　1本	（８）熱々のうちに、召し上がれ！！
とろけるチーズ