チョリソとじゃがいものソペス Sopes de chorizo y papas
アントヒートスのソペスにチョリソとじゃがいもをトッピング！このコンビネーションが意外に美味しい！ 熱々をぜひほうばってみて！
材料（１人分）	作り方
コーンフラワー　　25グラム	（１）じゃがいもは1センチ角に切る。チョリソは適当な大きさに切る。ニンニクはみじん切り。
強力粉　25グラム	（２）鍋にサラダオイルを入れ、ジャガイモを軽く揚げる。
水　30グラム	（３）フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、じゃがいも、チョリソを加え、よく炒める。
じゃがいも　2個	（４）（３）に塩、胡椒をいれ、味を調整する。
チョリソ　5本	（５）コーンフラワー、強力粉、水をよくまぜ、マサを作る。
ニンニク	（６）マサを薄くのばし、フライパンで両面を軽く焼く。
塩	（６）トルティージャが焼けたら、お皿にとり、指で端を立てて、縁がついた丸皿のような形にする。
胡椒	（８）再度フライパンで（６）の両面を軽くあぶる。
サラダオイル	（９）出来あがったソペスの上に、じゃがいもとチョリソをトッピングし、好みのサルサをかけて出来上がり！
オリーブオイル	＊今回は、ハラペーニョソースを添えました。
好みのサルサ