マッシュルームと胡桃のスープ  Sopa de hongos y nuéz
メキシコでは、よくマッシュルームを使います。今回は胡桃を一緒に入れた、こくのあるスープです。
材料（2人分）	作り方
マッシュルーム　1パック	（１）マッシュルームはよく洗い、石づきを切り落とす。
胡桃　　40グラム	（２）フライパンにバターを落とし、マッシュルームを炒める。
チキンコンソメ　2個	（３）（２）のマッシュルームのあら熱をとっておく。
水　５００CC	（４）ミキサーに胡桃、マッシュルーム、水２００CC、チキンコンソメをいれる。
生クリーム　１２０CC	（５）ミキサーに2分程度、かけて、クリーム状にする。
バター　大さじ２	（６）鍋に、（５）と残りの水、生クリームを入れて、温める。
	（７）最後に、塩で味を調整して、出来上がり。
	＊好みで生クリームや胡桃を増やしても美味しい。
	＊スープは沸騰させないように気をつける。