アボガドのスープ Sopa de aguacate
栄養豊富なアボガドを使った、冷たいスープ。夏バテ防止に効果的です。
材料（2人分））	作り方
アボガド　１/２個	（１）ニンニクはみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを入れ、焦げない程度に炒める。
チキンコンソメ　１個	（２）この鍋に水を入れ、コンソメも加える。中火で温め、コンソメが溶けたら、あら熱を取る。
水　３００CC	（３）アボガドを適当な大きさに切り、ミキサーに、アボガド、（2）で出来たチキンスープ、ヨーグルト
生クリーム　５０CC	少々を一緒に入れ、3分程度、ミキサーを回す。
レモン　少々	（４）出来上がったスープの味をみて、塩で調整する。
ヨーグルト　少々	（５）冷蔵庫で冷やし、レモンを絞って、さらに生クリームをオシャレにかけて、出来上がり。
ニンニク　1粒
オリーブオイル
塩