サルサ・メヒカーナ Salsa mexicana
メキシコの国旗の色、赤、白、緑をあしらったフレッシュ・サルサ。ビタミンＣが豊富で、何にでもあいます。
材料（２人分）	作り方
トマト　１個	（１）トマトはザク切り、青唐辛子と玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。
青唐辛子　１本	（２）シラントロは、葉の部分だけ、みじん切りにする。
玉ねぎ　１/８個	（３）ボールにすべての材料をいれ、塩で味をつける。
シラントロ	（４）好みでライムをかける。
塩	（５）冷蔵庫で冷やし、しばらく置くと、味がよくなじむ。
ライム	（６）タコスや魚にかけて美味しい！
ニンニク
	＊メヒコのレストランではどこでも出してくれる有名サルサです。