プラタノ・マチョ・コン・アロス・ブランコ Plátanos machos con arroz blanco
メキシコでよく食べるバナナ、プラタノ・マチョは付け合わせとしても使われます。 アロス・ブランコと一緒に、またフリホーレスと一緒、どうぞ！
材料（１人分）	作り方
プラタノ・マチョ　１/８本	（１）プラタノ・マチョは皮をむき、薄目に切っておく。
米　０．５合	（厚めに切ると、火を通すのに時間がかかってしまうため）
塩	（２）フライパンにオリーブオイルを入れ、プラタノ・マチョを炒める。
ニンニク　１片	（３）両面焼き、竹串をさして、柔らかくなったら、皿に取る。
水　１．２５号	（４）ニンニクをみじん切りする。
	（５）鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。
	（６）米を加え、透き通るまで炒める。味を見ながら塩を加える。
	（７）（６）に水を入れ、米を煮込む。
	（８）米が出来上がったら、プラタノ・マチョを添えて、出来上がり！！