ポジョ・コン・サルサ・デ・ヌエス ＰＯＬＬＯ　ＣＯＮ　ＳＡＬＳＡ　ＤＥ　ＮＵＥＺ
メキシコでは料理にクルミも良く使います。 そんなクルミを使ったオシャレな料理です。
材料	作り方
鶏モモ肉　2枚	（１）クルミはお湯に浸してから、皮をむいておく。
クルミ　40グラム	（２）ミキサーに（１）のクルミと生クリームを加え、撹拌する。
生クリーム　１５０ｃｃ	（３）さらに（２）にチキンコンソメを加え、撹拌する。
チキンコンソメ　1個	（４）フライパンにオリーブオイルを入れる。
オリーブオイル	（５）鶏肉の両面に塩を軽くふって、（４）のフライパンで焼く。
	（６）よく焼いたら、鶏を皿にのせる。
	（７）（６）のフライパンに（３）のクルミのソースを加え、温める。
	（８）（６）の鶏肉にクルミのソースをかけて、出来上がり。