プラタノ・マチョ・コン・クレーマ （バナナのクリーム添え） Plátanos machos con crema
このメニューも、メキシコでよく食べるプラタノ・マチョというバナナを使います。 大きくて野菜として使用するプラタノ・マチョですが、こんなデザート風の食べ方もあります。
材料	作り方
プラタノ・マチョ	（１）プラタノ・マチョは、皮をむき、調理しやすいように、薄く切る。
生クリーム	（２）フライパンにオリーブオイルを入れる。
砂糖	（３）プラタノ・マチョをいれ、焦げない程度に、軽く焼く。
オリーブオイル	（４）中まで完全に火が通っているか、竹串をさしてみる。柔らかかったら、ＯＫ。
	（５）生クリームに砂糖を入れ、８分立てにする。
好みで	（６）プラタノ・マチョにかけて、出来上がり！
ジャム
シナモン・パウダー	＊好みで、いろいろなジャムや、シナモン・パウダーをかけても美味！