ノパリートス・アサードス Nopalitos asados
ごく簡単な、ウチワサボテンの炒め物。 トルティージャではさんでタコスにしたり、朝食の付け合わせにしたり。 シンプルだけど、活躍の幅が広いメニューです。
材料	作り方
ウチワサボテン（水煮）	（１）ウチワサボテンはよく洗って、細切りにする。タマネギはみじん切りにしておく。
タマネギ	（２）ニンニクも、ミジン切りにする。
ニンニク	（３）フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れて、ニンニクを軽く炒める。
塩	（４）タマネギが透明になるまで、根気よく炒める。
オリーブオイル	（５）最後に塩で味を調整して、出来上がり！
	＊ノパリートスはノパール（nopal)と同じ意味です。