ピーナッツのモーレ MOLE DE CACAHUATE
どうしても作ってみたかったピーナッツのモーレに挑戦してみました。
材料	作り方
ピーナッツ　60グラム	（１）ピーナッツは、ミキサーにかける。
トマト　2個	（２）トマトは、熱湯につけて、皮をむく。
塩	（３）玉ネギは、適当な大きさに切っておく。
鶏肉の茹で汁　２６０ＣＣ	（４）ニンニクはみじん切りにする。
玉ネギ　２/３個	（５）フライパンにオリーブオイルを入れる。
塩	（６）ニンニク、玉ネギ、トマトを炒める。
オリーブオイル	（７）鍋に湯を沸かし、鶏肉をよく茹でる。
鶏肉	(8)茹で汁はとりわけておく。
チキンコンソメ	（９）ミキサーに、ピーナッツ、（６）の野菜、（８）の茹で汁を入れる。
	(10）よく攪拌する。
	(11）鍋に（１０）を入れて、よく煮込む。
	（12）塩あるいはチキンコンソメで、味を調整する。
	(13）肉に（１２）をかけて、出来上がり。