ロンポペ Ronpope
日本にも卵酒があるように、メキシコにも卵酒があるのです！！ 簡単なレシピなので、ぜひお試しを。
材料（１人分）	作り方
牛乳　１００ＣＣ	（１）鍋に牛乳を入れ、温める。沸騰はさせないように気をつける。
ラム酒　１６ＣＣ	（２）ボールで黄身を泡立てる。その中に、（１）の牛乳を少し入れ、よく混ぜる。
黄身　１/２個	（３）黄身と牛乳がよく混ざったら、（１）に加える。
バニラエッセンス	（４）ラム酒、重曹、コーンスターチ、砂糖、塩をいれ、弱火で煮込む。
コーンスターチ　少々	（５）香り付けのために、ナツメグ、シナモン、バニラエッセンスを加える。
重曹　少々	（６）温かいままでも、冷たく冷やしても美味しい。
ナツメグ　少々	＊お酒が苦手な場合は、ラム酒の量を調整して下さい。
シナモン　少々	＊砂糖も好みでＯＫです。甘いお酒が好みな場合は、多めに入れると美味しいです。
塩　少々
砂糖　少々