ケサディージャ Quesadilla
メキシコでは、トルティージャをさまざまな形で食べます。このケサディージャもその中のひとつ。スペイン語でケソとはチーズ の意味。チーズをはさんで、揚げたスナックのようなメニューです。
材料	作り方
トルティージャ　人数分	（１）トルティージの上に、とろけるチーズを多めにのせる。
とろけるチーズ	（２）トルティージャを半分に折り、縁をしっかりととめる。
オリーブオイル	（３）フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で（２）のトルティージャを色よく揚げる。
	（４）温かいうちに召し上がれ！