ウェボス・ディボルシアードス ＨＵＥＶＯＳ　ＤＩＶＯＲＣＩＡＤＯＳ
トルティージャの上に、玉子焼きとサルサ・ランチェラがのっているのが、ウェボス・ランチェロス。 このウェボス・ランチェロスに、緑のトマト・トマティージョを使ったサルサ、目玉焼き、 トルティージャを一緒にのせたのが、ウェボス・ディボルシアードス。（ウェボスとは卵、 ディボルシアードスとは、離婚した、という意味）。ちょっとユニークなメキシコの朝ご飯です。
材料	作り方
トマト	（１）トマトは沸騰したお湯に入れて、皮をむく。
タマネギ	（２）タマネギ、ニンニク、トマト、青唐辛子を適当な大きさに切る。
ニンニク	（３）ミキサーに、タマネギ、ニンニク、青唐辛子の半分の量とトマトを入れる。
トマティージョ（水煮）	（４）よく攪拌して、出来上がったら、鍋で少し煮込む。
青唐辛子	（５）トマティージョは水煮されていて、柔らかいのでそのまま使う。
オリーブオイル	（６）ミキサーに、タマネギ、ニンニク、青唐辛子の残りとトマティージョを入れる。
トルティージャ	（７）よく攪拌して、出来上がったら、鍋で少し煮込む。
卵	（８）フライパンにオリーブオイルを少々加え、玉子焼きを2個作る。
塩	（９）皿にトルティージャをのせ、玉子焼きをのせる。
	（１０）その上に、サルサ・ロハ（赤いサルサ）、サルサ・ベルデ（緑のサルサ）をかける。
	（１１）熱いうちに、召し上がれ。