ロンポペのゼリー Gelatina de Rompope
グァナファトの菓子店カトリーナで買ってきたロンポペを使って、ゼリーを作ってみました！ ロンポペとは、メキシコの甘い卵酒のこと。メキシコでは、いろいろなデザート作りに使われます。
材料	作り方
ロンポペ　１００ｃｃ	（１）ゼライスを５０ｃｃの水に浸しておく。
エバミルク　１００ｃｃ	（２）鍋に（１）とロンポペ、エバミルク、砂糖を入れる。
水　５０ｃｃ	（３）中火でゆっくりと煮る。
ゼライス　1袋	（４）その際、ヘラでかき混ぜ、焦げないように気をつける。
砂糖	（５）冷やしておいた器に入れる。
バニラエッセンス	（６）冷蔵庫でよく冷やす。
生クリーム（飾り用）	（７）最後に好みで、生クリームを飾って出来上がり！
	＊ロンポペには、アルコールが入っています。
	お子様には使用しないようにお願いします。