フラウタス Ｆｌａｕｔａｓ
フラウタスとはスペイン語でフルートの意味。トルティージャで具を巻き、クルクル細長く巻いたら、オリーブオイルで 軽く揚げたアントヒートスです。
材料（２人分）	作り方
（市販の）トルティージャ　２枚	（１）鍋にお湯を沸かし、鶏モモ肉をよくゆでる。鶏のスープは、捨てない。
鶏モモ肉　１枚	（２）茹で上がった鶏肉は、細く手でさく。
塩	（３）鶏肉に好みで塩をふる。少し濃い目のほうが、美味しい。
オリーブオイル	（４）細くさいた鶏肉を、トルティージャで巻く。
	（５）フライパンにオリーブオイルを入れ、細く巻いたトルティージャが色づく程度に揚げる。
付け合わせ	（6）お皿に盛ったら、付け合せとして、ワカモーレを添える。
ワカモーレ	＊（１）で残った鶏肉のスープは、ソパ・デ・リマ等に使用出来る。
	＊中身は、鶏肉に限らず、何でもOK！自分の好きな具を巻いて、豪快に食べてほしい。