エンチラーダ・ベルデ ＥＮＣＨＩＬＡＤＡ　ＶＥＲＤＥ
トマティージョ（緑のトマト）を使って、エンチラーダを作ってみました。 メキシコでは、人気のメニューです。
材料	作り方
トルティージャ	（１）鶏肉は茹でて、細くさいておく。
鶏ムネ肉	（２）ニンニクはみじん切り、タマネギは適当な大きさに切る。
トマティージョ（水煮）	（３）ミキサーに、（２）とトマティージョを入れて、よく攪拌する。
タマネギ	（４）鍋に（３）と水を少々加え、よく煮込む。
ニンニク	（５）最後に塩で味を調整する。
カッテージチーズ	（６）トルティージャに、（１）の鶏肉をのせ、クルクル丸める。
	（７）お皿に（６）をのせ、上から（５）のサルサをかける。
	（８）最後にカッテージチーズを散らして出来上がり。