バナナ・チップス Chips de plátanos con salsa
日本でバナナと言ったら、甘いバナナを思い浮かべますが、メキシコではプラタノ・マチョという 甘くない、野菜のような、とても大きなバナナをよく使います。この料理は、 そんなプラタノ・マッチョで作るオードブルの一品です。ぜひ試してみて！！
材料（２人分）	作り方
プラタノ・マチョ　１/２本	（１）プラタノ・マチョの皮をむく。
サラダオイル（オリーブオイル）	（２）出来る限り、薄く、細長く切る。
好みのサルサ	（3）フライパンにサラダオイル、あるいはおりーぶオイルをいれる。
	（4）中火で熱し、プラタノを軽く揚げる。
	（5）焦げない程度に、色よく揚がったら、キッチンペーパーにとる。
	（6）好みのサルサをかけて、召し上がれ！
	＊サルサは、サルサ・ベルデ、サルサ・メヒカーナ等、どんなサルサでも
	よく合います。