アグァ・デ・ハマイカ AGUA DE JAMAICA
メキシコでは、よくアグァ（スペイン語で水の意味）という飲み物を作ります。 これはハイビスカスの甘い飲み物で、各家庭で作られるものです。
材料	作り方
ハイビスカス（乾燥したもの）	（１）鍋に水を入れ、ハイビスカスを入れ、沸騰させる。
水	（２）ハイビスカスの色が出るまで、しっかり煮る。
砂糖	（３）5分程度煮たら、砂糖をたっぷり入れる。
氷	（４）（３）を網で濾して、ハイビスカスを除く。
	（５）ピッチャーに氷をたっぷり注ぐ。
	（６）そのピッチャーに、（４）を注ぐ。
	（７）飲む時には、ライムを絞っても美味！