きのこのサラダ Ensalada de hongos
このサラダは、マッシュルームをメインに作りますが、あとは冷蔵庫に残っているきのこ、例えば、エリンギ、しいたけ等 何でもＯＫ！！どんなきのこを使っても、美味しく簡単に出来ます。
材料（２人分））	作り方
マッシュルーム　１箱	（１）マッシュルームはよく洗い、２ミリ程度の厚さに切る。
エリンギ	（２）エリンギも適当な大きさに切る。
塩	（３）フライパンにバターを入れ、きのこ類を炒める。
こしょう	（４）塩、こしょうで味を整える。
バター	（５）お皿に盛り付け、香草を添える。
香草	＊ニンニクを一緒に炒めても、美味しい。
	＊このきのこのサラダの下に、レタスやトマトを敷くと、さらに華やかな盛り付けになる。
	＊マッシュルームの他は、どんなきのこでもＯＫ。