インゲンのサラダ Ensalada de ejote
インゲンをたっぷり使って、作ってみてください。メキシコ料理の一品ですが、辛くないので、お子様でも食べられます。
材料（２人分）	作り方
インゲン	（１）鍋にお湯をわかし、塩を少々入れ、インゲンを茹でる。
トマト（付け合わせ用）	（２）インゲンを適当な大きさに切り、粗熱をとる。
オリーブオイル	（３）ドレッシングを作る。レモンを絞り、オリーブオイル、塩とよく混ぜる。
レモン　1個	（４）付け合わせの野菜（今回はトマトを使用）を皿に盛り、その上にインゲンをのせる。
塩	（５）よく冷やしたドレッシングをかけて、出来上がり！
	*付け合わせの野菜は、何でもOKです。
	＊レモン、オリーブオイル、塩の分量は、好みでどうぞ！