シュリンプ・カクテル COCTEL DE CAMARONES
ちょっとオシャレなシュリンプカクテル。おもてなし用の前菜としても、重宝します。
材料	作り方
海老（サラダ用蒸し海老）	（１）海老は、背綿をとり、軽く塩水で洗い、よく水分をふきとる。
タマネギ	（２）タマネギとニンニクはみじん切りにする。
ニンニク	（３）トマトは適当な大きさに切る。
トマト	（４）ケチャップとライムジュースをあわせる。
ケチャップ	（５）（３）の味をみて、足りなかったら、少し塩を加える。
ライムジュ＾−ス	（６）（５）に海老、トマト、タマネギ、ニンニクを加えて、軽く混ぜる。
ライム	（７）よく冷やしたグラスに（６）をよそる。
アボガド	（８）アボガドを薄く切って飾る。
クラッカー	（９）クラッカーを添えて、出来上がり。
塩