鶏肉のチミチャンガ CHIMICHANGA DE POLLO 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１４年７月１３日
久しぶりに小麦粉のトルティージャを買ったので、チミチャンガを作ってみました。
材料	作り方
トマト	（１）鶏肉を茹でて、細くさいておく。
鶏肉	（２）トマトは、皮を湯むきして、ザク切りしておく。
タマネギ	（３）ニンニクはみじん切り、タマネギはザク切りしておく。
ニンニク	（４）フライパンにサラダオイルを入れ、ニンニクを軽く炒める。
小麦粉のトルティージャ	（５）タマネギを入れ、炒めたら、鶏肉を加える。
サラダオイル	（６）（２）のトマトを入れ、全体を炒めたら、塩で味を調整する。
塩	（７）（６）を皿にとり、粗熱をとっておく。
チーズ	（８）鍋にサラダオイルを入れ、180度まで熱する。
	（９）トルティージャで、（７）の具材をまく。
	（１０）サラダオイルで（９）をキツネ色に揚げる。
	（１１）（１０）をフライパンに入れ、チーズをのせて、軽く焼く。
	（１２）チーズがとろりと溶けたら、出来上がり。