チラキレス Chilaquiles
冷蔵庫に入れておいたトルティージャが、ちょっと固くなっちゃった時、このメニューの出番です！
材料（２人分）	作り方
トルティージャ　2枚	（１）トルティージャを真ん中から１/２、それを重ねてさらに１/２、またそれを１/２という具合に、小さめ の三角形になるように切る。
とろけるチーズ	（２）フライパンにオリーブオイル（サラダオイル）を入れ、中火で1６０度くらいになったら、（１）で用意した トルティージャを入れ、色よく揚げる。
トマト	（３）トマトは熱湯にいれて、皮をむき、適当な大きさに切る。
ニンニク	（４）ニンニクは、みじん切り、タマネギは小さ目に切る。
タマネギ	（５）フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、焦げない程度に炒める。
オリーブオイル	（６）（５）にタマネギを加え、透明になるまで炒める。
塩	（７）トマトもいれ、塩で味を調える。
	（８）（７）の中にトルティージャを入れ、軽く煮込む。
	（９）皿に盛り、とろけるチーズをかけて、出来上がり。